[程序员] 对于 rclone 进度记录,请问怎么做到覆盖写入日志文件

最近在用 rclone ,因为文件太大可能导致 copy 时间很长,我想把进度输出到日志,结果日志是一直追加的
rclone copy -P gd:/ onedrive:/ > log
可以做到非连续性的输出到日志么,这样就会导致 log 越来越大了。